Ricette facili e veloci con ingredienti naturali. Ideali per tutti e per ogni occasione. Consigli e piccoli trucchi in cucina.
Spezia tipica della cucina indiana e più in generale asiatica. Adoro il suo profumo e i biscotti al cardamomo mi ricordano tanto il Natale. Ecco perchè ve ne parlerò oggi… siamo oramai in clima natalizio e le feste sono alle porte. I frutti del cardamomo sono dei baccelli ovaleggianti, di…
Ho visto questa ricetta su diversi siti internet e volevo assolutamente provarla; anche perché non era niente di eccezionale se non per la presentazione delle patate. Il resto era identico a come le preparo sempre. In teoria non andrebbero sbucciate (nella ricetta originale) ma, un componente della famiglia mi ha…
Li ho visti e mi son fatta dare la ricetta!!! Pronti? ✨Comprare dei pomodori grandi! Tagliare il coperchio e metterlo da parte mentre, con un coltello, svuotiamo l’interno del pomodoro senza romperlo. ✨Mettere a bollire l’acqua per cucinare il riso. Non chiedetemi le quantità di riso perché dipende da quanti…
Oggi la nonna ha avuto la brillante idea di preparare le pesche sciroppate. 🙂 Mia nonna le faceva intere, in vasi di vetro molto grandi e io le inforcavo con la forchetta e le mangiavo tipo mela caramellata del film “Mary Poppins”. Bel ricordo. 🙂 La tipologia di pesche più…
Il cibo che contiene aminoacidi utili al sonno si può trovare facilmente sulle nostre tavole. Ma cosa sono gli aminoacidi? Sono molecole piccole, formate da qualche atomo di carbonio, idrogeno, azoto e a volte zolfo. Queste sostanze sono i mattoni che formano le proteine. Alcuni di questi aminoacidi il nostro…
Dopo aver parlato del seitan e delle sue proprietà, vediamo la ricetta per prepararne un brasato molto gustoso. INGREDIENTI 300 gr di seitan 1 cipolla media 1 carota media 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 3 foglie di salvia 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di salsa…
Proponiamo la ricetta del curry di fagioli, un piatto delizioso, con tante spezie e profumi ottimo per questo periodo. INGREDIENTI 180 gr di fagioli borlotti freschi 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di polvere per…
Il dado vegetale è un prodotto molto utilizzato in cucina per insaporire qualsiasi tipo di piatto, che sia di carne o di pesce ma anche semplicemente per preparare un buon brodo caldo. Quello che troviamo in commercio non è sicuramente dei più sani e salutari perché preparato con estratti di…
In questo articolo proponiamo la ricetta per preparare dei deliziosi pasticcini alle castagne visto che ci siamo addentrati ormai nella stagione autunnale. Le castagne si prestano a molte preparazioni: possono essere arrostite, bollite con salvia o con alloro, ci si possono preparare minestre, lasagne, composte o dolci. Sono ricche di…
L’autunno è arrivato e con esso anche i suoi gustosi frutti. Uno di questi sono sicuramente le caldarroste. Vengono cucinate in una padella apposita, bucherellata, con la quale la fiamma arriva fino alla buccia bruciandola e rischiando così di indurire anche il frutto. C’è un modo per prepararle in modo…