Caldarroste morbide in padella

L’autunno è arrivato e con esso anche i suoi gustosi frutti. Uno di questi sono sicuramente le caldarroste.

Vengono cucinate in una padella apposita, bucherellata, con la quale la fiamma arriva fino alla buccia bruciandola e rischiando così di indurire anche il frutto.

C’è un modo per prepararle in modo che restino morbide.

caldarroste

Fate un taglio trasversale alle castagne e tenetele a bagno per almeno mezz’ora. Cucinatele poi in una padella normale con un coperchio per almeno 15 minuti girandole ogni tanto con un cucchiaio.

Il gioco è fatto! Le vostre castagne saranno morbidissime!

 

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