Le chips di zucchine sono un aperitivo davvero sfizioso e gustoso ma soprattutto velocissimo da preparare.
Vediamo la ricetta.
INGREDIENTI
- 4 zucchine
- farina 00 q.b.
- sale
- olio extravergine di oliva
PROCEDIMENTO
Eliminate le due estremità delle zucchine e lavatele accuratamente. Tagliatele a fette molto sottili, siccome devono essere precise, potete aiutarvi con una mandolina. Una volta realizzate le fette, cospargetele di olio extravergine di oliva e passatele nella farina in modo che vengano cosparse completamente. A questo punto scaldate l’olio e passate alla frittura. Prestate attenzione perché cuociono davvero in pochissimi minuti. Mettetele in un piatto con carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, salate e servite calde e croccanti!
Potete consumarle anche come antipasto o come un contorno diverso per carne o pesce.