Zuppa Verde

Ingredienti: Cipolla; porro; 1 cipollotto; patata; zucchine rotonde; piselli freschi o surgelati; scorza di limone; pan grattato. Mettere in una casseruola olio evo con il cipollotto e la patata tagliati grissolanamente. Aggiungere le zucchine e piselli (ne avrò messi 3 bicchieri) e salare. Dopo qualche minuto di dolce sfrigolare aggiungere acqua…

Continua a leggere