Usare uova freschissime – più gli albumi sono acidi, meglio si montano a neve le uova. Gli albumi delle uova appena deposte hanno un pH compreso tra 7 e 8. Cioè sono praticamente neutri con tendenza al basico. Ma già tre giorni dopo la deposizione hanno raggiunto pH 9 e…
Ho cucinato le castagne secondo una ricetta raccontatami da una nonna incontrata nei giorni scorsi. Occorrente:✨castagne✨sale grosso✨alloro✨carta stagnola✨leccarda Procedimento: Bagnare le castagne un po’ nell’acqua e lasciarle in ammollo qualche minuto dopo averle sciacquate bene. Tirarle poi fuori dall’acqua e tagliarle dalla parte della pancia. Prendere la leccarda, stendere la…
In questi giorni proverò una ricetta nuova suggeritami da un nipotino che si nasconde tra voi… il protagonista di questa ricetta sarà il CIOCCOLATO FONDENTE! 😋 A chi piace il cioccolato fondente? Sapevate che… La normativa vigente, stabilisce che può essere definito “cioccolato” un prodotto costituito da: pasta di cacao…
Dopo aver lavato la zucca, sbucciarla e ridurla in pezzetti di 5-8 cm. Scaldare il forno a 180° e ne l frattempo prendere una teglia e sistemare al suo interno le bucce. Condire le bucce con olio EVO (Extra Vergine di Oliva), sale marino integrale e rosmarino tritato. Mescolare con…
La Zucca contiene vitamine, sali minerali, fibre e sostanze preziose. E’ un ortaggio dalle qualità antiossidanti che ne fa un salva cuore per eccellenza, utile anche in caso di tachicardie. La zucca è un alimento povero a livello calorico (soltanto 18 kcal per 100 grammi) ma molto nutriente, con una…
Un po’ in tutte le aree vinicole su trovano le piante di rose sistemate proprio in testa ai filari. Qual è il loro significato? L’estetica è l’ultima delle ragioni. La rosa funge da sentinella. Viene definita una “pianta spia” perché manifesta prima della vite l’attacco di parassiti, malattie e addirittura carenze di…
D’inverno l’accensione dei termosifoni può causare un aumento della quantità di polvere presente in casa. È fondamentale pulire i caloriferi prima dell’accensione dei riscaldamenti, non solo per preservarne la loro resa termica ma anche per mantenere in casa una buona qualità dell’aria, necessaria al fine di evitare allergie soprattutto se…