La Zucca

La Zucca contiene vitamine, sali minerali, fibre e sostanze preziose. E’ un ortaggio dalle qualità antiossidanti che ne fa un salva cuore per eccellenza, utile anche in caso di tachicardie.

La zucca è un alimento povero a livello calorico (soltanto 18 kcal per 100 grammi) ma molto nutriente, con una spiccata azione diuretica e calmante.

  • È ricchissima di acqua – (94 grammi su un etto di prodotto) e povera di zuccheri;
  • Contiene carotene – sostanza che l’organismo utilizza per produrre la vitamina A, con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie;
  • Aiuta a ridurre il colesterolo;
  • Ricca di vitamine C e B1 insieme a molti minerali tra cui calcio, fosforo sodio e potassio. Presenti anche aminoacidi e fibre.
  • Ha proprietà diuretiche e calmanti; i semi contengono infatti la cucurbitina, una sostanza utile nella prevenzione delle disfunzioni e dei disturbi dell’apparato urinario (protegge anche la prostata).
  • Contiene flavonidi, che combattono i radicali liberi dell’ossigeno, mantenendo le cellule più giovani;
  • I semi sono ricchi di acidi grassi essenziali, acido linoleico ed alfa-linoleico – rispettivamente Omega-6 e Omega-3.

  • Calma l’ansia ela stanchezza sia fisica che mentale;
  • Favorisce il sonno;
  • E’ di grande aiuto per l’intestino perchè rinfresca e combatte la colite, la stitichezza e i parassiti intestinali;

I SEMI DI ZUCCA (mini ricetta) – favoriscono il buon umore e non vanno gettati via ma:

  • lavati;
  • asciugati;
  • e tostati in forno per una ventina di minuti a calore medio-alto (180°C)

A questo punto si possono mangiare come si faceva una volta: aprendo il piccolo guscio bianco con i denti e mangiando il semino docle al suo interno.

SCORZA della zucca (mini ricetta)- assolutamente non va gettata via: è commestibile! 🙂 Lessare per circa 40 minuti (dipende dal suo spessore) e poi metterla sott’olio per una più lunga conservazione. Gustarla quando i ha voglia e soprattutto nei cambi di stagione o nei cambi di vita: secondo la MTC (medicina tradizionale cinese) la scorza della zucca ha un potere energetico importate sul nostro elemento Terra aiutando il nostro equilibrio psicofisico.

Potrebbe piacerti anche:

ZUCCA E SPEZIE DA ABINARE

LASAGNE DI ZUCCA

SEMI DI ZUCCA PROPRIETA’

0 Condivisioni

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *