Brasato di seitan

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Dopo aver parlato del seitan e delle sue proprietà, vediamo la ricetta per prepararne un brasato molto gustoso. INGREDIENTI 300 gr di seitan 1 cipolla media 1 carota media 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 3 foglie di salvia 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di salsa…

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Curry di fagioli

curry

Proponiamo la ricetta del curry di fagioli, un piatto delizioso, con tante spezie e profumi ottimo per questo periodo. INGREDIENTI 180 gr di fagioli borlotti freschi 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di polvere per…

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Dado vegetale fatto in casa

dado

Il dado vegetale è un prodotto molto utilizzato in cucina per insaporire qualsiasi tipo di piatto, che sia di carne o di pesce ma anche semplicemente per preparare un buon brodo caldo. Quello che troviamo in commercio non è sicuramente dei più sani e salutari perché preparato con estratti di…

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Pasticcini alle castagne

pasticcini.

In questo articolo proponiamo la ricetta per preparare dei deliziosi pasticcini alle castagne visto che ci siamo addentrati ormai nella stagione autunnale. Le castagne si prestano a molte preparazioni: possono essere arrostite, bollite con salvia o con alloro, ci si possono preparare minestre, lasagne, composte o dolci. Sono ricche di…

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Caldarroste morbide in padella

caldarroste

L’autunno è arrivato e con esso anche i suoi gustosi frutti. Uno di questi sono sicuramente le caldarroste. Vengono cucinate in una padella apposita, bucherellata, con la quale la fiamma arriva fino alla buccia bruciandola e rischiando così di indurire anche il frutto. C’è un modo per prepararle in modo…

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Ricetta aperitivo veloce: chips di zucchine

chips

Le chips di zucchine sono un aperitivo davvero sfizioso e gustoso ma soprattutto velocissimo da preparare. Vediamo la ricetta. INGREDIENTI 4 zucchine farina 00 q.b. sale olio extravergine di oliva PROCEDIMENTO Eliminate le due estremità delle zucchine e lavatele accuratamente. Tagliatele a fette molto sottili, siccome devono essere precise, potete…

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Torta al latte caldo

torta

La torta al latte caldo è un dolce molto soffice, perfetto per la colazione o la merenda. E’ molto semplice da preparare e anche veloce quindi ottima per chi ha poco tempo da dedicare alla cucina. Vediamo la ricetta INGREDIENTI 200 gr di farina 00 200 gr di zucchero 160…

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Purea di melanzane all’orientale

purea

Questa purea di melanzane è una preparazione del Nordafrica e del Medio Oriente, dove le melanzane vengono molto utilizzate. E’ un piatto molto facile da preparare e anche molto buono, va servito freddo come antipasto e quindi si può preparare anche in anticipo. Le dosi di questa ricetta, consentono di…

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Salsa ai peperoni

salsa

In questo articolo proponiamo la ricetta per realizzare una deliziosa salsa ai peperoni. Per prima cosa arrostite il peperone. Per condire la pasta per 4 persone ne basta uno bello grande. Cuocetelo in forno ad una temperatura altissima. Quando la pelle è tutta arrostita, toglietelo dal forno, coprite con dell’alluminio…

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