Ingredienti :
- 350 g di alcol a 90°;
- 1 litro di acqua;
- 400 g di miele;
- 2 g di corteccia di cannella;
- 0,5 g di chiodi di garofano;
- 1 scorza di limone;
Preparazione – Far macerare nell’alcol, in un vaso ben chiuso, cannella, chiodi di garofano e scorza di limone (solo la parte gialla) per 10 giorni. Trascorso questo periodo, filtrare.
Mescolare il miele con l’acqua e far bollire fino a ridurre di metà il volume della soluzione; lasciare intiepidire e versarla nel macerato. Quando si sarà raffreddato imbottigliare chiudendo con sughero e ceralacca.