L’olio di sesamo è ricco di acido oleico e acido linoleico fonte di acidi grassi essenziali omega 3 e 6. La composizione di oleico e linoleico varia dal 35 al 50 % di ciascuno dei due, mentre tra gli acidi grassi saturi abbondano il palmitico e lo stearico. Il seme…
Detta anche “frutto della vitalità”, per le sue proprietà energetiche e rivitalizzanti, è presente sul mercato mondiale in quasi 50 varietà differenti, ma sulle tavole italiane arrivano solo 4-5 varietà. Ha molte proprietà: antinfiammatorie; diuretiche; rinforza il sistema immunitario; combatte i radicali liberi e l’invecchiamento meglio di una crema antirughe.…
Il Maqui è una bacca blu-violacea simile al mirtillo e con polpa scura molto succosa. Chiamato anche “mirtillo della Patagonia”, rispetto ai mirtilli stessi, risulta essere il frutto più ricco di antiossidanti al mondo. La sua pianta è originaria del Cile, cresce in terreni umidi con abbondante humus, fino a…
Simbolo estivo per eccellenza quando ne vediamo i colori accesi sappiamoche l’estate è alle porte oppure la stiamo già vivendo, infatti, è un frutto che ci accompagna da maggio a settembre… COCOMERO O ANGURIA?Al mercato, dal fruttivendolo, sulla bancarella o all’ipermercato… ovunque lo acquistiamo siamo abituati a leggere sia cocomero…
I radicali liberi di formano nel corpo durante i normali processi cellulari e aumentano di numero in particolari condizioni. Sono molecole instabili che vanno a “caccia” di elettroni da altre cellule. Quando vengono a contatto con le molecole cellulari del corpo tolgono loro degli elettroni, provocando l’ossidazione delle membrane cellulari,…
Il miele è un alimento ricco di proprietà benefiche, è un alleato del gusto ma anche del benessere. Contiene minerali come calcio, fosforo, potassio, magnesio, ferro e rame. Vitamine come B1, B3, B5 e B6 e vitamina C e numerosi aminoacidi. E’ particolarmente efficace come antinfiammatorio naturale per la gola…
Quando compriamo degli avocadi per preparare un guacamole o semplicemente per gustarli in purezza, siamo soliti buttare via i semi. Non tutti sanno che fanno benissimo e proprio alloro interno troviamo tutte le sostanze amiche della nostra salute. Contengono soprattutto antiossidanti che contrastano i radicali liberi responsabili dell’invecchiamento cellulare e…
I pomodori secchi si possono preparare lasciando gli ortaggi al sole oppure mettendoli in forno. Oltre ad essere molto gustosi, hanno anche delle proprietà benefiche per la salute in quanto, a differenza delle altre verdure, l’essiccazione non fa perdere vitamine e sali minerali. Sono ricchi di vitamina C e di…
Il coriandolo è una pianta appartenente alla famiglia delle ombrelliferae. Si possono utilizzare di questa pianta sia le foglie che i frutti, granelli simili al pepe. E’ un antibiotico naturale efficace contro i batteri più resistenti. Ha proprietà antispasmodiche che controllano i movimenti involontari della muscolatura dell’intestino e favorisce la…
Proponiamo un infuso depurativo e drenante in grado di purificare il fegato. E’ realizzato con erbe e spezie che eliminano i radicali liberi. INGREDIENTI 20 g di radice di curcuma 20 g di radice di tarassaco 10 g di fiori di schisandra 50 g di foglie di boldo PROCEDIMENTO Unite…