Crema di Patate e Parietaria

INGREDIENTI: 6 patate; 100 g di parietaria; un ciuffo di erba aglina; 2 bulbi di aglio orsino; noce moscata; 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva; sale; pepe. Soffriggere l’erba aglina e l’aglio tritati nell’olio. Unite la parietaria sminuzzata e le patate tagliate a dadinie fate rosolare per qualche istante nel…

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Antibiotici naturali

Antibiotici

Gli antibiotici vengono utilizzati per debellare batteri cattivi per il nostro organismo.Quando la patologia lo permette, è possibile utilizzare degli antibiotici naturali che non hanno effetti collaterali e risultano meno aggressivi. Eccone alcuni: L’aglio contiene l’allicina che rappresenta un notevole antibiotico inibente su numerosi batteri ma contiene anche garlicina ed…

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Brasato di seitan

brasato

Dopo aver parlato del seitan e delle sue proprietà, vediamo la ricetta per prepararne un brasato molto gustoso. INGREDIENTI 300 gr di seitan 1 cipolla media 1 carota media 1 spicchio d’aglio 2 rametti di rosmarino 3 foglie di salvia 1/2 bicchiere di vino bianco secco 1 cucchiaio di salsa…

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Curry di fagioli

curry

Proponiamo la ricetta del curry di fagioli, un piatto delizioso, con tante spezie e profumi ottimo per questo periodo. INGREDIENTI 180 gr di fagioli borlotti freschi 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di polvere per…

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Dado vegetale fatto in casa

dado

Il dado vegetale è un prodotto molto utilizzato in cucina per insaporire qualsiasi tipo di piatto, che sia di carne o di pesce ma anche semplicemente per preparare un buon brodo caldo. Quello che troviamo in commercio non è sicuramente dei più sani e salutari perché preparato con estratti di…

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Purea di melanzane all’orientale

purea

Questa purea di melanzane è una preparazione del Nordafrica e del Medio Oriente, dove le melanzane vengono molto utilizzate. E’ un piatto molto facile da preparare e anche molto buono, va servito freddo come antipasto e quindi si può preparare anche in anticipo. Le dosi di questa ricetta, consentono di…

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