Basilico per pulire le arterie

Il basilico ha un alto contenuto di clorofilla, antiossidanti e minerali, per questo motivo è uno dei migliori rimedi naturali per promuovere la pulizia delle arterie. Le sostanze in esso contenute favoriscono la scomposizione del colesterolo e aumentano l’elasticità dei vasi, prevenendo eventuali difficoltà circolatorie. Ingredienti: 1 tazza d’acqua (250 ml); 1…

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Crema di Patate e Parietaria

INGREDIENTI: 6 patate; 100 g di parietaria; un ciuffo di erba aglina; 2 bulbi di aglio orsino; noce moscata; 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva; sale; pepe. Soffriggere l’erba aglina e l’aglio tritati nell’olio. Unite la parietaria sminuzzata e le patate tagliate a dadinie fate rosolare per qualche istante nel…

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Risotto all’ortica

INGREDIENTI: 400g di riso Vialone Nano; due manciate di germogli teneri di ortica; 1 cipolla piccola; brodo di pollo leggero; olio extravergine d’oliva; sale; parmigiano grattugiato. Dopo aver scelto i germogli freschi d’ortica, lavateli accuratamente. Preparate un soffritto facendo rosolare la cipolla tagliata finemente in un pò d’olio; unitevi, a…

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Aglio orsino ed Erba aglina

L’aglio orsino è la versione selvatica del comune aglio. È una piantina ricca di numerose proprietà: abbassa il tasso del colesterolo, proprietà antibiotiche e antimucolitiche, purifica il sangue. Contiene, inoltre, vitamine e minerali, ed è questo il motivo per cui gli orsi se ne cibano dopo il letargo. Sul territorio…

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Tarassaco Sottoaceto

INGREDIENTI: Boccioli di tarassaco; aceto; succo di limone; sale. Bollite i boccioli di tarassaco per 5 minuti in acqua acidula con succo di limone e salata; scolate e lasciate asciugare. Versate in un recipiente richiudibile e ricoprite con ottimo aceto. Non esiste una raccomandazione in merito alla porzione di tarassaco…

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