L’alimentazione e il benessere sono alla base della qualità della vita. Seguire un alimentazione sana e naturale fa bene al corpo e alla mente!
La liquirizia è una pianta originaria dell’area mediterranea e mediorientale. Le sue radici sono raccolte nel periodo autunnale e invernale, grazie alla glicirrizina questa radice sfiamma le mucose dello stomaco e dei bronchi e, inoltre, placa le “vampate”. Ha proprietà emollienti, espettoranti e antinfiammatorie. In fitoterapia, gli estratti dalle radici di liquirizia fatte essiccare…
La pasta madre è un impasto di farina e acqua soggetta alla contaminazione spontanea da parte di alcuni microrganismi presenti nelle materie prime. Una volta ottenuta, viene tenuta in vita attraverso successivi rinfreschi e “bagnetti”. Vediamo come nella simpatica slide che segue.
Per un’alimentazione sana, si sa, bisogna consumare molta frutta e verdura. Ci sono però delle differenze a seconda se un alimento lo mangiamo crudo o cotto. Alcune verdure, infatti, contengono determinate sostanze benefiche da crude e altre da cotte. Ad esempio i pomodori crudi sono una fonte molto importante di…
Nell’immagine alla fine dell’articolo, proponiamo alcuni drink che possono aiutare la perdita di peso. Contengono ingredienti che contribuiscono a raggiungere questo obiettivo. Il cetriolo ha poche calorie, molte fibre e agisce come diuretico. Il miele è un ingrediente che potrebbe aiutare a perdere peso fornendo la dolcezza che si desidera…
Il vegetarianismo racchiude delle pratiche alimentari che hanno come comune denominatore l’esclusione di alimenti la cui produzione ha causato la morte di specie viventi del regno animale. Le motavazioni per seguire questo tipo di alimentazione possono essere ambientali, etiche, religiose o salutistiche. Nella tabella sottostante indichiamo alcune linee guida per…
L’indice glicemico (IG) è un criterio di valutazione della qualità dei carboidrati. Indica quanto aumenta la glicemia (zucchero nel sangue) dopo aver mangiato un alimento che contiene 50 grammi di carboidrati, rispetto a quanto aumenta la glicemia dopo aver ingerito 50 grammi di glucosio. Tanto minore è l’IG tanto più…
La frutta è un vero e proprio toccasana per il nostro organismo. Contiene sali minerali come potassio e magnesio e anche una modesta quantità di carboidrati che danno energia senza appesantire. La proprietà più importante della frutta è che è ricca di vitamine essenziali per l’organismo in quanto agiscono come…
Le vitamine sono un composto organico essenziale, anche se in quantità limitate, per il funzionamento dei nostri processi biologici. La vitamina A mantiene la pelle e i tessuti in salute favorisce la crescita ossea agisce come antiossidante L e vitamine B1, B2, B3 e B5 trasformano il cibo in energia.…
Il thè è considerato una bevanda salutare ricca di proprietà benefiche. Vediamone alcuni con le proprie caratteristiche. Il thè di moringa si ottiene dalle foglie dell’albero moringa che si trova in Africa e in Asia. Ha molti benefici, è un ottimo aiuto per le difese immunitarie, combatte i radicali liberi…
Ricchi di sali minerali e vitamine, i germogli sono ottimi crudi o sbollentati, soli o in insalata oppure con altre pietanze. Saporiti e gustosi, facilmente digeribili, sono anche molto nutrienti. I germogli sono i semi germogliati di alcuni vegetali che già ritroviamo sulle nostre tavole abitualmente. Cereali, legumi e verdure…