Piccola guida al mondo delle spezie… quelle che curano e ci fanno stare bene.
“In realtà non c’è nessun male che non abbia qualcosa di buono” diceva Plinio il Vecchio. Non mollare mai, insisti nella cura con le erbe. Cerca le piantine che ti servono e tieni sempre in casa quelle che non possono mancare mai.
CATAPLASMA: scaldare o cuocere le erbe in acqua. Colare per eliminare l’acqua. La poltiglia rimasta va usata generalmente calda, per scopi emollienti o sedativi. Si mette la poltiglia di erbe in una pezza di tela o in una garza e va poi applicata sulla parte malata del corpo. Cataplasma di…
Il Signore ha creato i medicamenti della terra e l’uomo assennato non li disprezza. Dio ha dato agli uomini la scienza perchè potessero gloriarsi delle sue meraviglie. Con esse il medico cura ed elimina il dolore e il farmacista prepara le miscele. (Sir 38,4-7) Il modo più antico di somministrare i principi…
Dall’influenza al diabete al cancro, sono tantissimi i campi di applicazione del cumino nero che non sorprende che Maometto abbia detto “cura tutte le malattie, tranne la morte“. I semi di cumino nero hanno fatto parte della nostra alimentazione per migliaia di anni tanto da essere considerati “il Seme Benedetto” per le…
Spezia tipica della cucina indiana e più in generale asiatica. Adoro il suo profumo e i biscotti al cardamomo mi ricordano tanto il Natale. Ecco perchè ve ne parlerò oggi… siamo oramai in clima natalizio e le feste sono alle porte. I frutti del cardamomo sono dei baccelli ovaleggianti, di…
E’ un albero longevo che supera i 250 anni di vita e raggiunge dimensioni notevoli. Viene, spesso, impiegato per il suo aspetto decorativo, non è raro infatti vedere i tigli nei parchi pubblici o nei viali cittadini, perchè sono alberi molto resistenti che producono dei fiorellini di colore giallo davvero…
Proponiamo un infuso depurativo e drenante in grado di purificare il fegato. E’ realizzato con erbe e spezie che eliminano i radicali liberi. INGREDIENTI 20 g di radice di curcuma 20 g di radice di tarassaco 10 g di fiori di schisandra 50 g di foglie di boldo PROCEDIMENTO Unite…
Il curry è una miscela di origine indiana. E’ composta da curcuma ( che le da il tipico colore giallo), zenzero, coriandolo, cumino, noce moscata, cannella, zafferano, peperoncino, chiodi di garofano e cardamomo. Ha proprietà benefiche per la nostra salute. Grazie alla presenza della curcumina, è un antinfiammatorio e antiossidante…
Le spezie, generalmente di provenienza esotica, vengono usate per aromatizzare cibi e bevande ma, specialmente in passato, anche in medicina e in farmacia. Molteploici sono, infatti, i benefici che apportano al nostro organismo. Depurano, sgonfiano l’intestino, sono ipoglicemia anti e, in particolare quelle più piccanti, svolgono un’azione protettiva nei confronti…