Per prevenire il diabete, molto efficace è l’utilizzo dei cereali nella alimentazione quotidiana.
Contengono fibre, rallentano il metabolismo ma devono fornire anche pochi zuccheri quindi è importante scegliere quelli adatti e soprattutto variare e non portare in tavola sempre gli stessi cibi.
I due sicuramente più indicati sono:
Il farro, cereale davvero poco calorico e ricco di proteine da aggiungere ai minestroni o da utilizzare sotto forma di pasta.
L’orzo, composto in maniera equilibrata da proteine, grassi, carboidrati e vitamine e quindi efficace in molte situazioni e per prevenire il diabete. Protegge e stimola la funzione corretta della milza e attiva il metabolismo in breve tempo.