L’olio di sesamo è ricco di acido oleico e acido linoleico fonte di acidi grassi essenziali omega 3 e 6. La composizione di oleico e linoleico varia dal 35 al 50 % di ciascuno dei due, mentre tra gli acidi grassi saturi abbondano il palmitico e lo stearico. Il seme…
Il gomasio (in giapponese: ごま塩 da ごま, goma, semi di sesamo e 塩 shio, sale) è un prodotto utilizzato nella cucina asiatica e composto da sale marino e semi di sesamo tostati e pestati, a volte arricchito con alghe. Nella cucina giapponese è utilizzato talvolta sul riso lessato o sugli…
Il cibo che contiene aminoacidi utili al sonno si può trovare facilmente sulle nostre tavole. Ma cosa sono gli aminoacidi? Sono molecole piccole, formate da qualche atomo di carbonio, idrogeno, azoto e a volte zolfo. Queste sostanze sono i mattoni che formano le proteine. Alcuni di questi aminoacidi il nostro…
Ci troviamo nel bel mezzo del cambio di stagione ed è importante che la pelle entri in Autunno già ritemprata dalle fatiche estive. Fondamentale è soprattutto il suo stato di idratazione che garantisce la piena e ottimale attività dei tessuti dell’epidermide, conferendole prontezza in tutte le sue funzioni. L’Elasticità, ad…
L’iperidrosi palmare, consiste nella sudorazione eccessiva delle mani. E’ un problema fastidioso che non si ripercuote solo a livello fisico ma anche psicologico in quanto potrebbe risultare imbarazzante in alcune situazioni della sfera sociale. Ci sono dei rimedi naturali molto utili. Vediamo quali: Potete versare due tazze di aceto di…
L’oil pulling è una tecnica ayurvedica antica utilizzata per mantenere in salute la cavità orale e per eliminare i batteri che durante la notte si depositano sui denti e sulla lingua. Apporta numerosi benefici Innanzitutto raccoglie tutti i metalli pesanti contenuti nei cibi, nell’acqua o nell’aria e li rimuove definitivamente…
I semi di sesamo sono dei semi oleosi e provengono da una pianta appartenente alla famiglia delle pedaliaceae. Racchiudono molte proprietà benefiche per la salute. Contengono calcio, fosforo, zinco, magnesio e selenio. Molte vitamine del gruppo B e anche acido folico. Grazie all’elevato contenuto di calcio sono molto efficaci per…
Con il cambio di stagione e l’arrivo dell’estate i malesseri sono sempre dietro l’angolo. Vediamo come affrontarli al meglio con il lime, il magnesio, lo zenzero, i ravanelli e la frutta secca. Il lime viene raramente utilizzato come frutto fresco, ma è molto usato in cucina. Anche la scorza…