I valori nutrizionali e il peso dei cibi cambiano con la cottura e il perchè è dovuto al quantitativo di acqua in essi contenuti. La cottura è, infatti, in grado di modificare la quantità di acqua contenuta negli alimenti: alcuni tendono ad assorbirne, aumentando il loro peso a parità di…
Proponiamo la ricetta del curry di fagioli, un piatto delizioso, con tante spezie e profumi ottimo per questo periodo. INGREDIENTI 180 gr di fagioli borlotti freschi 1 cipolla 1 spicchio di aglio 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaino di polvere per…
Il curry è una miscela di origine indiana. E’ composta da curcuma ( che le da il tipico colore giallo), zenzero, coriandolo, cumino, noce moscata, cannella, zafferano, peperoncino, chiodi di garofano e cardamomo. Ha proprietà benefiche per la nostra salute. Grazie alla presenza della curcumina, è un antinfiammatorio e antiossidante…
Presentiamo di seguito una ricetta alternativa, diversa dal solito ripieno con pan grattato e aglio, per preparare dei totani originali e golosi. INGREDIENTI per 4 persone 16 totani di piccola taglia 2 bocconcini di mozzarella di bufala 2 cucchiai abbondanti di formaggio pecorino grattugiato olio extravergine di oliva un ciuffo…
La stitichezza è un rallentamento del transito intestinale che condiziona l’assorbimento dei principi nutritivi. Le cause di solito sono dovute ad abitudini di vita errate, a scarsa introduzione di liquidi nell’organismo e un’alimentazione con cibi raffinati e povera di fibre. Un aiuto a questo problema potete trovarlo in natura e…