Ortica… ricca di acido folico e ferro, è utilizzata in caso di anemia, artrite, cistite e diarrea. Conosciamola meglio. Le foglie contengono clorofilla, tanta clorofilla! La clorofilla da il colore verde alle foglie, e ha una composizione chimica simile all’emoglobina, che trasporta l’ossigeno nel nostro sangue. Saràforse per questo motivo che l’ortica è considerata…
L’acetosella è un’erba bassa che si trova un po’ dappertutto nei boschi. Ha foglie verde chiaro e delicati fiorellini bianchi. Ha numerosi benefici ed è ottima in cucina, assaggiandole foglie si sente un sapore aspro e acidulo. E’ preferibile utilizzare la pianta fresca e le foglie ancora tenere perché essiccata…
Il farro è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee ricco di proprietà benefiche. Contiene vitamine A, B, C, E, calcio, fosforo, magnesio e potassio. La sua proprietà più importante deriva dal fatto che contiene selenio e acido fitico che contrastano l’azione dei radicali liberi, responsabili di tutte le forme…