INGREDIENTE:
- Avocado maturo;
- Uovo;
- Sale;
- Aglio;
- pepe;
- limone.
Oggi la Vale ci propone una colazione diversa dal solito che farà impazzire gli amanti delle colazioni salate e diete proteiche, l’ha chiamata “Avopiada”.
PROCEDIMENTO:
Preparare una gustosa salsina con un avocado maturo, limone, sale, pepe ed aglio; schiacciare bene bene e, creare una cremina rustica, non troppo liscia.
Scaldare la padella con un goccio di olio EVO e mettere solo l’albume in cottura per qualche minuto. Appena si rapprende fare un buco al centro e aggiungere il tuorlo.
Dopo 1 minuto e spegnere. La cottura proseguirà lo stesso. Intanto salare e pepare.
Scaldare la piadina, spalmare la crema di avocado e adagiare l’uovo condito. Qualche seme e la colazione dei campioni e’ servita.