I valori nutrizionali e il peso dei cibi cambiano con la cottura e il perchè è dovuto al quantitativo di acqua in essi contenuti. La cottura è, infatti, in grado di modificare la quantità di acqua contenuta negli alimenti: alcuni tendono ad assorbirne, aumentando il loro peso a parità di…
Il seitan è un alimento vegetale di origine orientale che si ricava estraendo il glutine dalla farina di frumento, impastandolo e lessandolo in acqua insaporita con salsa di soia, alga kombu, zenzero e sale. Ha un buon apporto energetico. Contiene proteine, vitamine del gruppo B, sali minerali, potassio e magnesio.…
Per prevenire e contrastare le allergie stagionali, possiamo ricorrere ad antistaminici naturali che contengono il il rilascio di istamina da parte del nostro organismo. Il più efficace è la vitamina C che troviamo in numerosi alimenti tra cui arance, limoni, carote, peperoni, pomodori e banane. Ha anche altre funzioni come…
La causa principale dell’unghia incarnita è la candidosi intestinale determinata da un aumento esagerato di funghi nell’intestino. Questa condizione, che nelle donne puo’ generare candidosi vaginale, è potenzialmente causa di candidosi subungueale che a sua volta determina l’unghia incarnita. L’eccesso di funghi nell’intestino è determinato principalmente da alcuni fattori: eccessivo…
Lo zinco è un minerale molto importante per il nostro organismo in quanto è necessario per il corretto funzionamento di ormoni sessuali, ormoni della crescita e insulina ma anche per vista, olfatto e memoria. È contenuto in alcuni alimenti come pesce, carne, cereali e legumi ma puo’ essere assunto anche…