Il seitan è un alimento vegetale di origine orientale che si ricava estraendo il glutine dalla farina di frumento, impastandolo e lessandolo in acqua insaporita con salsa di soia, alga kombu, zenzero e sale. Ha un buon apporto energetico. Contiene proteine, vitamine del gruppo B, sali minerali, potassio e magnesio.…
La biotina, conosciuta anche come vitamina H, è una vitamina appartenente al gruppo B. E’ un coenzima importante per la salute di pelle, capelli, unghie, per il metabolismo e apporta anche altri benefici. Mantiene adeguati i livelli di zucchero nel sangue e quindi aiuta il corpo a regolare l’insulina. Aiuta…
I semi di sesamo sono dei semi oleosi e provengono da una pianta appartenente alla famiglia delle pedaliaceae. Racchiudono molte proprietà benefiche per la salute. Contengono calcio, fosforo, zinco, magnesio e selenio. Molte vitamine del gruppo B e anche acido folico. Grazie all’elevato contenuto di calcio sono molto efficaci per…
Il miglio è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee. Viene coltivato principalmente in India, Cina e Nigeria. E’ ricco di sali minerali come fosforo, magnesio, ferro e potassio e di vitamine come quelle appartenenti al gruppo B, vitamina E, A e K. E’ privo di glutine quindi adatto ai…