Daikon! Daikon!
per noi tu sei davvero forte
per noi tu sei davvero grande
evviva… Ah no! Quello era Daitarn!!!😂
Ad ogni modo, oggi ho comprato il DA I KOOOO N!
DESCRIZIONE: il daikon, conosciuto anche come ravanello bianco o ravanello cinese, presenta una forma simile a una grossa carota bianca, ma in realtà appartiene alla stessa famiglia della verza e dei cavoli. Anche il sapore è completamente diverso dalla carota, la parte bassa ha un sapore inteso e piccante simile al ravanello, per questo è preferibile cuocerla, così da attutire il suo sapore deciso; la sommità invece, è dolce e perfetta per preparazioni crude come insalate.
PROPRIETA’: Ricco di minerali: calcio, magnesio, ferro e fosforo;
Ha virtù ✨antigonfiore e ✨diuretiche;
Agisce come ✨mucolitico, è quindi utile in caso di tosse raffreddore.
COME CUCINARLO E COME PROPORLO AI BAMBINI: il daikon può essere consumato crudo, in ricche insalate, conservando così il suo sapore piccante e tutta la vitamina C presente. Si presta anche ad altre preparazioni come zuppe, frittura o può essere cotto al forno o in padella come contorno sano e gustoso. Per proporlo ai bambini consiglierei una cottura al vapore, così da assaporare la sua dolcezza, e inserirlo frullato in zuppe e vellutate. In più, quando l’influenza li colpisce può essere di aiuto per liberare le vie respiratorie, quindi non fatevi intimorire dal fatto che si parla della sua piccantezza, perché vi assicuro che cotto ha tutt’altro sapore!
Fonte: mammaarcobaleno.org #cucina #ingredienti #daikon #diuretico