La vitamina E fa parte delle vitamine liposolubili ed è conosciuta come un ottimo antiossidante. Sono numerosi i cibi che contengono questa vitamina, prima di tutti i semi e quindi gli oli che ne derivano come olio di girasole e oli vegetali in genere, frutta secca come nocciole e mandorle…
La frutta secca come noci, mandorle, pistacchi, arachidi, nocciole ecc…è ricca di principi nutritivi come vitamine, sali minerali e lipidi. Contiene: Vitamina E che svolge un’azione antiossidante e protettiva contro degenerazioni di ogni tipo. Potassio che regola la pressione arteriosa e la trasmissione nervosa e poi: magnesio calcio fosforo selenio…
Proponiamo una ricetta molto gustosa di una crostata con crema di tofu. Ottima per i vegetariani o per chi non gradisce formaggi derivanti dal latte di origine animale. Il tofu si ottiene dalla cagliatura del latte di soia e poi viene pressato con strumenti appositi, spesso in bambù. La sua…
Con il cambio di stagione e l’arrivo dell’estate i malesseri sono sempre dietro l’angolo. Vediamo come affrontarli al meglio con il lime, il magnesio, lo zenzero, i ravanelli e la frutta secca. Il lime viene raramente utilizzato come frutto fresco, ma è molto usato in cucina. Anche la scorza…