I cereali, costituiscono uno dei cibi più importanti per il genere umano, ricchi di amidi e quindi molto nutrienti ed energetici. Tra i diversi cereali molto conosciuti, ce ne sono alcuni meno noti come il miglio panìco e il riso nero. Il miglio panìco viene coltivato in Cina e in…
La curcuma è una pianta appartenente alla famiglia delle zingiberaceae ed è originaria dell’Asia meridionale, India e Indonesia. E’ conosciuta anche come “zafferano delle Indie” per via del suo colore giallo che è anche il motivo per il quale viene utilizzata come colorante naturale. La radice contiene curcumina, proteine, glucosio,…
Il miglio è un cereale appartenente alla famiglia delle graminacee. Viene coltivato principalmente in India, Cina e Nigeria. E’ ricco di sali minerali come fosforo, magnesio, ferro e potassio e di vitamine come quelle appartenenti al gruppo B, vitamina E, A e K. E’ privo di glutine quindi adatto ai…
Il basilico è un’erba aromatica appartenente alla famiglia delle lamiaceae. Originaria dell’India, da noi viene coltivata come pianta annuale. E’ ricca di sali minerali e vitamine, protegge il corpo dall’invecchiamento e favorisce la digestione e il corretto funzionamento dello stomaco. Nella tradizione indiana viene utilizzato per migliorare la qualità del…