Come promesso ecco la ricetta della Spirale salata.
INGREDIENTI:
- Mozzarella di bufala 500g;
- pomodorini q.b.;
- basilico a foglie q.b.;
- olive taggiasche o verdi (viene buona lo stesso);
- 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare;
- semi a piacere;
- 1 uovo.
Tagliare la pasta sfoglia in tre strisce dal lato più lungo. E preparare tutti gli ingredienti sulla tavola.
Su ogni striscia creare una fila di mozzarella, con sopra i pomodorini e le olive tagliate piccine, una foglia di basilico. Fate così per tutte e 6 le strisce ricavate dai due rotoli di pasta sfoglia.
A questo punto, arrotolare ogni striscia come a formare tanti rotolini con all’interno il ripieno appena creato. Chiudere le estremità e posizionare i rotolini come a formare una spirale.
Spennellate la superficie con l’uovo e poi aggiungete i semini, quelli che avete o volete. Personalmente, ho usato i semi di sesamo e di chia. Ma vanno bene anche quelli di girasole o chi più ne ha più ne metta.
Cuocere in forno per 30’/40’ a 180’… e, Buon Appetito. 😊