Il vegetarianismo racchiude delle pratiche alimentari che hanno come comune denominatore l’esclusione di alimenti la cui produzione ha causato la morte di specie viventi del regno animale.
Le motavazioni per seguire questo tipo di alimentazione possono essere ambientali, etiche, religiose o salutistiche.
Nella tabella sottostante indichiamo alcune linee guida per chi preferisce questo tipo di cucina restando in salute e senza carenze di nessun genere:
